Moringa

Arborele ale cărui frunze au devenit hrană și pulbere vegetală

Moringa oleifera este un arbore originar din Asia de Sud, cultivat apoi în numeroase regiuni tropicale. Frunzele și păstăile tinere au întrebuințări alimentare, iar diferite părți ale arborelui apar în practici tradiționale. Creșterea sa în regiuni calde și posibilitatea folosirii mai multor părți au favorizat răspândirea.

Frunzele pot fi consumate ca legumă sau uscate și măcinate. Păstăile sunt folosite în preparate culinare, iar semințele furnizează un ulei cu alte întrebuințări. Numele generic de moringa reunește astfel materii prime diferite, fără ca acestea să aibă aceeași compoziție.

Popularitatea suplimentelor cu pulbere de frunze este legată de interesul pentru profilul lor nutritiv și pentru compușii vegetali. Cercetările asupra metabolismului sunt încă limitate și nu justifică promisiuni de tratament. Istoria alimentară a frunzei este punctul de plecare; rădăcina și scoarța nu se descriu ca și cum ar fi aceeași hrană.