Vitamina D3

Cum au legat cercetătorii lumina soarelui de sănătatea oaselor

Vitamina D3, colecalciferolul, face parte din istoria cercetării rahitismului. Timp de secole, boala oaselor la copii a fost descrisă fără să fie înțeleasă legătura cu lumina și nutriția. Observațiile despre uleiul de ficat de cod și expunerea la soare au pregătit descoperirile secolului XX.

Cercetarea a diferențiat vitamina D2 de D3 și a arătat că pielea poate forma D3 sub acțiunea radiației ultraviolete. Transformările ulterioare din organism explică de ce vorbim despre un sistem de reglare a calciului și fosforului, nu doar despre un ingredient alimentar.

D3 contribuie la absorbția calciului și la menținerea oaselor, mușchilor și funcției imunitare normale. În produse poate proveni din materii prime animale sau din surse precum lichenii, în funcție de proces. Cantitățile se exprimă în micrograme ori unități internaționale; mai mult nu înseamnă automat mai potrivit, deoarece excesul poate fi dăunător.