Ganoderma

Lingzhi, ciuperca intrată în medicina și arta Asiei

Ganoderma este un gen de ciuperci care cresc pe lemn. Lingzhi, în China, și Reishi, în Japonia, sunt nume asociate unor specii cu suprafață lucioasă și consistență lemnoasă. În cultura chineză, Lingzhi apare în vechi scrieri despre materii folosite în îngrijire și a devenit un simbol al vitalității, norocului și vieții îndelungate.

Reputația sa a depășit utilizarea în preparate: reprezentări ale ciupercii au fost introduse în picturi, sculpturi, mobilier și obiecte decorative. Exemplarele sălbatice erau greu de găsit, iar raritatea a contribuit la prestigiul lor. Corpurile fructifere tari și amare erau potrivite pentru preparări apoase prin fierbere, diferite de consumul ciupercilor culinare obișnuite.

Cultivarea pe substraturi lemnoase a făcut ingredientul mai accesibil. În prezent sunt folosite pulberi, extracte, miceliu sau alte fracții, iar cercetarea urmărește polizaharide și triterpene. Speciile denumite istoric Lingzhi nu se suprapun întotdeauna clasificărilor actuale. Simbolul longevității ține de istoria culturală; efectele unui preparat se stabilesc prin studiile acelui preparat, fără a transforma legenda într-o promisiune de prelungire a vieții.